Россельхознадзор Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Пресс-служба

Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия предупреждает граждан о проблеме фальсификации продукции

Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия предупреждает граждан о проблеме фальсификации продукции

24.04.2019

Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия доводит до сведения граждан, что по-прежнему на рынке пищевой промышленности присутствует особо важная проблема – некачественная и фальсифицированная продукция животноводства.
С целью выявления и пресечения распространения некачественной и фальсифицированной продукции специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия регулярно отбираются пробы пищевой продукции на соответствие продукции требованиям технических регламентов, а также в целях исключения фальсификации продукции.
Важно помнить, что употребление продукции низкого качества может послужить нарушением обмена веществ или развитием аллергических реакций в организме.
На торговых полках продукция не всегда является качественной и безопасной и в высокой группе риска по фальсификации находится молоко и молочная продукция. Чаще всего подделывают сливочное масло, сметану, сыры, творог, добавляя в продукт растительные жиры, что удешевляет продукцию на выходе.
Кроме того, наравне с молочной продукцией подделывают и мясную продукцию – полуфабрикаты и колбасы. Делают это путем включения в состав изделия продукт, не заявленный на этикетке, например, вместо говядины – мясо птицы. Отличить такую продукцию на вид практически невозможно, а для выявления фальсификации требуется специальное лабораторное исследование.
На сегодняшний день еще одной актуальной проблемой является наличие в животноводческой продукции остатков антибиотиков, антибактериальных препаратов и токсичных элементов. Эта проблема напрямую зависит от качества используемого сырья на производстве и от соблюдения условий температурного режима при хранении готовой продукции.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия за 2018 год было отобрано 968 проб продукции по показателям качества и безопасности, из которых в 105 пробах были выявлены несоответствия. В образцах были выявлены несоответствия по микробиологическим показателям, в нескольких пробах обнаружено содержание антибактериальных средств, а также в 35 образцах молока и молочной продукции установлена фальсификация жирами немолочного происхождения и сухим молоком.
Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия продолжает борьбу с некачественной и фальсифицированной продукцией, ведя в этом направлении свою работу и постоянно совершенствуя ее, а также информирует необходимые органы надзора, правоохранительные органы и общественность о выявленных нарушениях.
Управление Россельхознадзора убедительно просит потребителей особенно тщательно относиться к выбору животноводческой продукции.